Ara Sıcaklar

Közde pişmiş taze sebzelerin (kırmızı kapya biber, patlıcan ve sarımsak), tereyağı ve baharatlarla tatlandırılarak servis edildiği bu lezzetli yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir.

Konya'nın özgün lezzetlerinden olan bu pilav, taze pirinçlerin, nohutların ve kuş üzümlerinin tereyağı ve et suyuyla pişirilerek mükemmel bir lezzet derinliği yakalar. Düşük ısıda özenle pişirilen pilav, yanında sunulan et yemeklerinin en güzel tamamlayıcısıdır.

Altın sarısı rengini almış ve şefin özel sunumuyla hazırlanmış, çıtır dışı ve yumuşacık içiyle patates kızartması, her yemeğin yanına yakışan, basit ama bir o kadar lezzetli bir atıştırmalıktır. Yoğurt ile servis edilir. Hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir.

Su böreği, Türk mutfağında bir tepsi böreği çeşididir. Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır.
(1 dilim adet fiyatıdır.)

Asma yaprağının içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir. Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır. Malzemeler karıştırılarak harmanlanır. Daha sonra salamura asma yaprağıyla sarılır. Restoranımızda etli yaprak sarma olarak servis edilmektedir.
(1 Porsiyon 10 adettir.)

Nohut ve tahinin mükemmel birleşimiyle yapılan humus, çömlek içinde sunulduğunda ekstra lezzet kazanır. Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen bu sade humus, her öğünde ve özellikle mezelerde sofraları süsler. Rezervasyonla yapılmaktadır.

Taze mantarların, kaşar peyniriyle buluştuğu bu lezzetli tabak, fırında eritilen peynirin sıcak ve akışkan haliyle mükemmel bir atıştırmalık olur. Mantarın toprak kokusu ve kaşarın zengin tadı bir arada, damağınızda iz bırakır.

Dış kısmı ince bulgurdan yapılan içli köfte, içinde nefis kıymalı harcıyla birleşir. Kızartıldığında çıtır dışı, yumuşacık içiyle mükemmel bir lezzet sunar. Hem tek başına hem de yanında yoğurtla servis edilebilir, sofraları şenlendirir.

İnce yufkaların içine özenle yerleştirilmiş peynir, kıyma veya patates gibi çeşitli iç malzemelerle sarılıp, kızartılan kalem böreği, çıtır dışı ve lezzetli içiyle her öğünde keyifle tüketilebilen harika bir atıştırmalıktır. Restoranımızda peynirli olarak servis edilmektedir.